主题过年作文
主题过年作文篇1
今年的春节过得有点与众不同，节前因为不小心，爷爷受伤了，送到医院做了手术，因行动不便，加上天气不好，雨雪不断，节日期间就不能外出，只能在家里活动了。那么如何让家人们的春节过得更加热闹高兴呢。爸爸和大伯、姑父商量后，决定改变原来节日期间分别到每户人家团聚吃饭的方法，拿出各自的看家本领，轮流在爷爷奶奶家做饭，让爷爷奶奶足不出户也能和家人团聚，并且还能品尝到不同的做菜手艺和风格。
除夕这天，一年只去一次爷爷奶奶家的妈妈要亲自下厨了。早上一起床，爸妈就商量了年夜饭的菜单并在纸上列了出来，我数了下，有十几道菜呢，看来今天妈妈要辛苦啦。爸爸上午带上我到超市里去大采买，大包小包拎了一大堆回家，就和妈妈两人在厨房里忙开了，就听见厨房里不时传来妈妈催促的声音。临近吃年夜饭了，各路亲戚都陆续的来了，大家在客厅里谈天说笑。不一会儿，妈妈做好的菜开始陆续上桌了，我主要的任务就是帮妈妈把做好的菜在菜单上划勾。很快，各式各样的菜摆满了餐桌，十三位家人也都围座在桌边开始品尝妈妈的杭帮菜手艺，大家一边吃一边赞不绝口，都在夸奖妈妈的菜做得好吃，妈妈看到自己做的菜大家都非常喜欢吃，虽然一天非常劳累，但也非常高兴，还穿着围裙和大伯母、姑姑交流着做菜的秘方。那天饭桌上我还和小表弟比赛吃蔬菜，终究比他大了三岁，根本不是我的对手。那天大家吃得非常开心，爷爷虽然有手术后的伤痛，但热烈的气氛也感染了他，让他觉得轻松了许多，只是因为还在吃药，就不能和爸爸们一起喝杯酒了。桌上的菜有好多都光盘了，看来杭帮菜还是很受大家欢迎的，难怪能在全国都流行呢。
第二天，奶奶端出了最拿手的红烧牛肉，我一连吃了好几块，特别是就着凉拌香菜一起吃，简直好吃到飞天了!我一边吃一边给奶奶竖了个大拇指，奶奶也对我连连点头。
第三天，大伯一家赶来做饭了。大伯母做的红烧鳜鱼，我有点吃不惯，可能我长居杭州有点吃不习惯吧。不过大伯母做的其他菜都很好吃，也一致受到了大家的称赞。大伯母还有一个独门秘籍，就是香肠做得非常好吃，每年都会给我们专门准备一些，让我们品尝到了家乡的味道。
接下来是姑姑一家登场了!姑姑做的菜大多都是红烧的，口味有点重。桌上竟然还有一盘姑父隆重推荐的卤马肉，大家都小心地品尝了下，但好像吃得还是不多。
今年的春节虽然由于爷爷的受伤，改变以前的过年的时候在饭店吃饭较多的方式，全部在家里轮流做饭，但却吃出了不一样的味道，过出了不一样的年味，祝愿爷爷早日康复!
主题过年作文篇2
除夕之夜的'大街流光溢彩，千姿百态的礼花在节目的夜空绽放，家家悬挂着火红的对联，户户都飘出年夜饭的香味。
餐桌上摆满了各式各样的美味菜肴：那黄澄澄、热腾腾的炒蛋，红得冒油的大闸蟹，红绿相映的胡萝卜炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的红烧肉……那润滑可口的炖鸭煲冒着热气，鸭肉是那么软糯，香味飘逸的鸭汤里漂着笋干、香菇，使人馋涎欲滴。
“开饭了!”妈妈突然喊道，筷子在餐桌上飞舞，爸爸夹了一块糖醋排骨放在我的碗里。我立刻狼吞虎咽地吃了起来，吃得满嘴是油，大家见了哈哈大笑。
我举起盛满可乐的杯子，眉开眼笑地说：“爸爸，妈妈，祝您在龙年办事处处顺，生活步步高，好运天天交，越长越健康。”爸爸妈妈也举起杯子，说：“女儿，祝你在新的一年里好好学习，天天向上，学习更上一层楼。”我又来到爷爷奶奶面前，笑着说：“爷爷，奶奶，祝您福如东海，寿比南山!”紧接着大家互相祝福，一句句祝福语在餐厅回荡，一阵阵暖流流进心窝。
大年三十晚上，我真是吃得开心，玩得痛快啊!要是天天都是大年三十，那该多好啊!我知道这只是我一厢情愿的想法，过完年，马上就要开学了。我该以更饱满的热情投入到火热的学习中去，争取取得更好的成绩!
主题过年作文篇3
逛年会
集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式。在陕西省渭南市临渭区的长寿塬，至今仍然保留着这样的原始商品交易。集会就在镇上，当地人将这种活动称之为“上会”“赶集”。适逢春节，这种赶集活动便成了“逛年会”。
在我儿时的印象里，小镇是个繁华热闹的地方。那种特殊的情感，是久居都市的人们无法体会的。无论身在何处，心里总会惦记那种场景。小时候，每逢集会，母亲总会拉着我和妹妹的小手，在小镇里给我们买新衣服，还有很多好吃的东西。
每逢春节回老家，我总喜欢在小镇的街道里逛逛，记忆中的场景和多年以后的归来之感，总是会让我感到踏实而美妙。街头的叫卖、热闹的场景、欢乐的人群，甚至是任何一处画面，都会有温馨之感。如同沋河淙淙的细流声在心底流淌，一直流进我的心灵深处。家乡的年味总会让人诗意盎然!
集会已经成为渭南长寿塬人们生活中必不可少的一部分。如今长寿塬许多的年轻人都将奋斗的脚步，迈进了城市。城市的天空下，商品交易活动相对便利，但是长寿塬的“逛年会”，在每个塬上人的心里，是无法替代的。因为，塬上人实在、朴实，从不弄虚作假，在镇上买东西经济实惠，图个放心。
每个人都爱自己的家乡，这是中国人特有的情怀。家是灵魂的栖息地，是内心最踏实安定的地方。那种归属感和自豪感尤为强烈。或许是基于这种情怀，所以才无法忘却。
往往越是久别，那种情怀就更加明显。我喜欢听家乡的方言，集会上熙熙攘攘的人群，嘈杂的声音有时候都会是一种享受。某一刻，你会突然间发觉：方言就是身份的通行证。说几句方言跟老乡问好，真亲切!乡音乡情，心领神会，美妙至极。
对于长期在外的人来说，每年过年回家经过小镇，若能够在热闹的集市上吃几个油糕，来一笼包子，或是咥几根麻糖，邂逅那久违的甜美，家乡的味道便会弥漫开来。偶尔跟身边的朋友聊天，朋友说：“现在已经没有年味了，感觉年味越来越淡了。”我不那样认为，在我的内心深处，小镇的年味是无法复制的，是独有的，那才叫真正的年味。
主题过年作文篇4
春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子”
这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
贴春联
贴春联是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
贴窗花和倒贴“福”字
窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。
守岁
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：
太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。
算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
主题过年作文篇5
走过春节，我感受到的不再是质朴与热闹唱尽的繁华，而是初一的悲凉，十五的痛楚。
——题记
纷纷扬扬的大雪不停地下着，春节的步伐却丝毫未被厚雪遮挡。眼前的挂历在为它的到来做着最后几天的到计时。数着__年最后的几天，我不禁感叹：“春节来得真快!”
儿时的春节还历历在目。辞旧迎新的除夕夜上大家围坐在一起，享受山珍海味的佳肴。一家人其乐融融，有说有笑地欣赏春节联欢晚会。记忆中的春节联欢晚会是多么精彩，似乎连一秒钟都不舍得离开电视机。到了零点，父亲将准备好的鞭炮点燃，就这样我们在“噼里啪啦”的爆竹声中迎来了新年的第一天。 初一的早晨，全村人挤到寺庙，祈求在新的一年身体健康、万事如意。拜完佛，人们来到集市。这里早已成了欢乐的海洋。乡民们舞狮子，耍龙灯，踩高跷，跑旱船，样样绝活看得观众直叫好。挑着扁担的小货郎不停地叫卖着“吹糖人”、“琉璃响”、“猴上树”等。那响亮的吆喝声赛过阵阵鞭炮声。我穿梭在人山人海的人群中，感受那摩肩接踵的热闹，兴奋、快乐无以言喻。
可是，如今的春节悲喜交加。喜的是新的希望将在新的一年开始，悲的是我要强颜欢笑熬过这个无聊的春节。依然是辞旧迎新的除夕夜，一家人却和平日一样，吃完饭各自走进属于自己的天地，丝毫看不到除夕夜的气息。惟有窗外的声声鞭炮验证了今晚的存在。年复一年的春节联欢晚会已不再成为期待，老套的小品、老套的歌曲，毫无新意。没有庙会，没有人群，初一的大街冷清得如一个不属于人类的世界。从初二开始，进行了忙碌的走访。其实质就是吃喝。恭喜发财、新年快乐、大吉大利之类的陈词滥调说得心里别扭却又不得不一遍遍反复念叨。形形色色的饮料、酒水挤满了窄小的胃;道道色彩艳丽的菜肴麻痹着欲哭无泪的舌尖。如此不堪重负的节日，我们还要强作儿时的兴奋，观看彻夜循环的晚会，听听属于别人的笑声，感受的却是自己困乏的双眼、无欲的胃、失望的情绪。
信息发达、媒体渲染的今天，人们对春节注入了太多的期望和商业炒作，将春节负荷得实在太重太重。电视里，明星们喜气洋洋的笑脸，真心诚意的祝福声在观众眼里只不过是一种形式，一种虚伪。网络上，精心制作的春节联欢晚会节目却成了网友们纷纷指责的对象。大街上，冷冷清清，似乎新年只存在于家中却不外露在街上。商店里，年味浓烈，“新春大减价”的活动吸引了一批又一批的顾客把钱往外掏。有时，几位顾客还为了一件商品争得面红耳赤，让人不禁怀疑：“这些商品莫非全是免费的。”说到底，还不是商场打着春节的幌子，骗取百姓的血汗钱罢了。唉，这样的春节不过也罢!
今年的春节复制着去年的春节，不知道明年的春节是否会让人们眼前一亮。期待着王安石笔下那个“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏;千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”的质朴动人的春节!
主题过年作文篇6
新年很快就要来到了，家家户户都在忙忙碌碌的准备呢!
大街上，人们穿上了新衣服，超市卖菜的价格也涨了钱，家长和孩子们都忙着买年货，比如：买糖、买可乐、买汽水、卖菜……街上的汽车也很干净，很多叔叔阿姨们下了班就往洗车店跑，家家户户都买了春联、烟花。
晚上才热闹呢!满树枝上挂满了白色的灯，还有红黄色的灯一个跟着一个往下落，可美了!天空上的烟花不断往上钻，颜色各个不同，有黄色的、有紫色的、有粉色的、有绿色的……它们就像一个个小仙子飞上天空，把新年美好的祝愿洒向全国的小朋友们，真是好美妙啊!小区里的朋友们正在快乐的放烟花呢!我也跟上去放，看我们多快乐呀!
爸爸妈妈已经做好了香喷喷的水饺，在楼下的不远处就可以闻到香味儿，更别说在楼道里了!我连忙跑回家吃饺子，“哇!好香的水饺啊!”让我一连下子吃了一大碗，让我饱的，仿佛肚子都大了起来。
家家户户都打扫的干干净净，地板上一点儿灰尘也没有，玻璃窗上没有一点儿污尘。反正都打扫地干干净净的了。
公园的草坪上有着五颜六的灯，一盏一盏的，好美呀!当然有：红色、粉色、蓝色、绿色，当然包括许多颜色。你一走进去，仿佛许多小精灵在围着你转呢!
新年快到来了，通过这些景物你就会感受到：“太棒了!新年真的要来了!”
主题过年作文篇7
冬，藏一岁之所得也，物质有之，精神有之。富润屋，德润身。得之者，冀财源茂盛，忠厚传家;不济者，寄冬尽贫去，春来贵立，皆喜庆有加，春节将至也。
春节始于殷商，隐于祭祀礼，源远流长。鲁地，入腊八，节日始。闹市年货琳琅，巷道鞭炮络绎，人皆笑逐颜开，做飞扬状。
二十又三，小年至,又谓“辞灶”。“辞灶”，辞灶神也。灶神者，张生也。张生恣意不持，终沦落，又乞于前妻门，羞愧难堪，入灶身亡，帝感其诚，封为灶神。暮色苍茫，人家灶前挂灶神像，摆糖果宴，燃香、焚纸、设碗水，老幼谨容慎言，跪辞灶神。灶神欲见玉帝白人间善恶，百姓期其“上言好事，下降吉祥”。民间“男不拜月，女不祭灶”，今已不严谨于此，女入，仅示举家恭敬意。传或信或妄，非矢之的，实诫家人“修身尚齐家，勤俭方为远。”
续几日，大忙。扫房舍，剪窗花，剃陈头，贴年画，烹鱼炸鸡，整置新衣……里里外外，除旧布新，节前劳作之盛状也。
除夕至，言行恭。过正午，贴春联，神、门、物皆张贴。门心、框对、横披、春条、斗方……内容富足，妙语珠连，敬仰祈福，言之切切。夜色入户，人家皆酒席宴，燃纸焚香，迎诸神至。门前置横木，院内燃豆秸，爆竹声声，魑魅魍魉，拒之入内。神入席，家安宁。女于内布置细微，夫祠堂恭迎祖先。
春节礼，衣食住行谓之小，祭祀神灵祖宗谓之大。入祠堂，正壁中挂“家堂轴子”，下设“八仙桌”“八仙椅”。桌，内，祖宗牌位列之;外，牺牲供养整齐;左右，置红烛，彻夜不息;前，炉香袅袅，神意不绝。二椅，贤达长者之备用也。桌前设跪拜位，来往者祭拜于焉。
暮色至，始“请家堂”。“请家堂”者，请祖宗也。族中贤达长者一人，自祠堂出，簸箕捧一祖宗牌位，举于胸前，左右提灯笼者伴之，后依长幼次序随，缓缓于村外，沿道纸钱。灯火动，纸钱飞，祖宗欲来也。众，至族墓地阔处，恭放牌位于厚土之上，再前三炷香，燃纸钱，念祖名，鸣鞭炮，火烟缭绕，终皆叩头，作揖，恭迎祖宗。归，按始出祠堂貌。
入祠堂，贤达长者恭放祖宗排位，燃香焚纸，叩头，皆叩头。祖宗安，众退。祠堂守岁者，不归，侍候祖宗也，谓之“守家堂”。“守家堂”者须正襟坐，燃烛、焚香、烧纸、祭奠不息，陪伴列祖列宗，并迎送祭拜者。守岁者，话今夕，忆过往，长者教之，幼者笃之。
一夜连双岁，五更分二年。三更饺子熟，鞭炮鸣，男至祠堂“奠贤汤”，捧碗夜往，四五不止。祖宗开口，一家方食也。尊贤敬老，厚德载物，族之教，家之教也。
春节至，新岁始。早院燃芝秸、井台炸爆竹，辟邪恶，祈运势焉。年初一，又拜年。街头巷尾，拜者不绝，糖果、红包皆绽喜庆。炕头桌前，叩头喝酒，炉火言笑，嘘唏感慨。
醉将醒，暮色至，“送家堂”始，恭送祖先神灵又谓“送家堂”。族中壮丁，皆恭送。又，贤达长者簸箕捧牌位前，长幼前后列之，至除夕夜“请家堂”处，燃纸焚香，恭送祖先。此热闹有甚于“请家堂”。鞭炮齐鸣、烟火灿然，声入云霄，笑压黄土。纸尽火息，祖宗归，众皆归也。
正月初二至十四，未有严格礼仪之规范，众可据事行之。
正月十五，元宵节至。赏花灯，西汉武帝先声，东汉明帝“燃灯表佛”，至唐空前兴盛。又吃汤圆。新年初圆月，祈福生活也。
十五后，诸事如常，节止。
春节，始于祭，盛于祭，终于祭，颂祖先神灵，明大德，祖先佑后世之福也。
春节，道之烙印者也。
主题过年作文篇8
每年春节我都会回老家和爷爷奶奶一起过新年。大年三十天这天，家家户户都在贴春联，挂灯笼，燃放烟花爆竹，处处一派喜气洋洋的景象，好不热闹。这是我们小孩子最开心的时候。今年当然也不例外，可我却多了几分忧愁。
除夕这天下午，爆竹声、欢笑声、喜气祥和的音乐声，洋溢在我们永定区湖雷街上，我和爸爸正满怀幸福地在贴春联。忽然，我闻道了一阵阵刺鼻难闻的气味，这种味道呛得我喘不过气来!我抬头一看天灰蒙蒙的，像是雾霾。蓝盈盈的天空不见了，新鲜的空气消失了。我想：这一定是大量燃放烟花爆竹导致的。这可是会严重危害我们身体健康的。
晚上，吃过团圆饭。我那些淘气的表弟们，就急匆匆地跑出去放烟花。等我庭院里时，发现他们竟然在几部车旁边，堆起了个小火堆，用来点烟花，五彩斑然的烟花正火星四溅!我连忙飞奔过去，制止道：“不要玩了!停，停，停!”他们莫名其妙地看着我，万分诧异。我一边帮他们拨开那个小火堆，熄灭火种，一边语重心长地告诉他们：“你们呀，真是被玩疯了!万一有哪部车漏油，烟花的火星正好溅到上面，那可是会引起爆炸的!”表弟们面面相觑地看着我，不好意思地低下了头。看到他们知错了，我的姐姐派头又上来了，接着说：“各地都有报道过，关于燃放烟花爆竹而引起的身体伤害和财产损失的事例，你们难道没看过!还好我及时制止你们，不然你们的小命呀……”
这次的烟花风波，虽然已经过去了，但引发了我不少的思考——我们该如何文明过春节?我想作为一名小学生应该从我做起，从我们身边的亲朋好友发动起，宣传告诫人们禁止燃放烟花爆竹!
主题过年作文篇9
“金风送喜来，紫荆花已开，二月大地春雷锣鼓敲起来……恭喜恭喜中国年，五谷丰登笑开颜……”我家对面黄老师家里传出了这首耳熟能详的歌曲声，就知道，年到了!
你知道年是什么味道的吗?
是噼哩啪啦的爆竹声响彻大街小巷;是一幅幅红红火火的春联令人目不睱接;是琳琅满目美味可口让大家垂涎欲滴的年夜饭;是街边高挂的灯笼，是翘首以盼的春晚，更是一家团聚的欢声笑语。
在我的家乡里，到腊月二十七日，便四处散发着年的气息。在这一天里，家家大扫除，做甜粿，备置年货。抹掉身上的汗水，望着被打扫得一尘不染、焕然一新的家，心里洋溢着的，那便是年的味道。
腊月二十八日，我陪着父亲去街上买对联纸，虽说是大清早，大街却早已热闹非凡：有的买对联，有的赶年货，有的牵着小孩买玩具，有的买新衣......街道两边的灯笼高高挂起，把整个小镇的街道装饰得喜气洋洋，要是在晚上，肯定亮如白昼吧!
一回家，红纸往案上一铺，毛笔往墨里一蘸，潇潇洒洒一挥，“勤劳门第春光好，和睦人家幸福多”，便以隶书的字体嵌在纸上。再一横批：“四季平安”。用香糊往对联背面一抹，刚打开大门，却发现邻居家也在贴对联。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”，一幅幅红红火火的春联令人目不睱接，大家互相点头问个好，相互拜年发红包，楼梯里充满的墨水味儿，那便是年的味道。
腊月二十九，我与父亲把彩灯全都挂在阳台上，又添上两个火红的大灯笼。天色稍晚，大家便迫不及待地按下开关。顿时，五彩缤纷的灯火在一片暮色中一支独秀。那两个大灯笼努力地转动着身子，有意与夕阳争个高低。这时，大家的赞叹声，那便是年的味道。
盼着盼着，终于盼到了除夕。一清早，大家便迫不及待地起了床，仔仔细细地洗了个澡，恨不得把一年的积垢都给冲掉，才得以换上日以夜想的新衣新鞋。
呵呵!多气派!长辈开始向我们发红包，也换来了我们最真诚的祝福。接了红包而喜笑颜开的我们便玩起了游戏。和玩伴出去放鞭炮。
“啪啪啪”鞭炮和烟花开始燃放啦。那绚丽的焰火，燃烧的也是我们对新的一年的期望，那便是年的味道。
一回到家，令人琳琅满目、应接不暇的年夜饭便摆在了早已垂涎三尺的我们面前。“干杯!”一个个装满椰子汁的酒杯碰在一起，荡起了亲情的涟漪，那便是年的味道。
到了晚上，大家都聚在客厅，有说有笑地看着春晚，为跨年而倒计时。年味啊，不就在这一种亲情中产生出来的吗?
年味不断的随着一年年的变化而变化，但爱的味道、家的味道、幸福的味道从未改变。伴随着我们跨过一年又一年，手捧春光，在下一个三百六十五天中快慢自如，潇洒前行。
对面黄老师的音响又传出《过年好》的歌曲，一股股幸福的年味又涌入人们的心头。
让我们去聆听、去回忆、去品味……去回味这过年的味道!
主题过年作文篇10
眼下已经进入农历腊月，离辛丑牛年的春节越来越近了。要是你来问一问我们老一辈土生土长的上海浦东人：年夜饭，你们最想吃的是什么?我们会不假思索地回答——浦东的“老八样”。
说起浦东“老八样”，让我想起了几年前看过的《吃吃浦东老八样》的演出，那亲切悦耳的乡音，欢快热烈的曲调，活泼风趣的表演，喜庆欢腾的场面，一下子让我想起了许多往事。
因为对浦东“老八样”有着很特殊的情结，多年前在我退休的那天，我特地请来我的侄子，他是一位厨师，请他精心地烹饪了两桌颇为正宗的“老八样”，另加一个什锦大冷盆，来招待我的几位同事和老友。离开供职多年的单位，告别朝夕相处的同事，我心中感慨颇多。但这两桌“老八样”，让大家大快朵颐，谈兴大发，我心中那种若有所失的感觉也就很自然地消散了，大家都陶醉在浓浓的乡情友情之中。
“老八样”是一种有地方特色的菜式。蒸三鲜、扣三丝、走油肉、扣鸡地栗、羊肉金针菜、咸肉水笋、红烧鲫鱼和肉皮汤，当年，人们也称它为“八样头”或者“硬八样”。旧时办喜事，经济条件差的人家，就是单用这八样菜来待客的，肉皮汤则可以任意添加。富裕一点儿的人家，会另加一个什锦冷盆。“老八样”制作上颇为讲究。一是讲究刀功，以扣三丝为例，其所选用的精肉丝、火腿丝和冬笋丝，都要切得细而均匀，出笼后浇上鲜汤，就成了一道形美味佳的功夫菜了。二是讲究油锅的操作，肉皮、走油肉和爆鱼都得下油锅，走油关键是火候，须恰到好处，开得好的肉皮吃起来松软爽口，一咬一口汤。三是讲究浓油赤酱，如走油肉，从油锅捞出来后，要用优质酱油、茴香桂皮等经文火长时间煨煮后，才会皮皱肉香，酥而不腻。煮走油肉、红烧肉要数用钱万隆的特制酱油为最佳，故此民间有“一家烧肉满村香”之说。
而今，国富民强，人们的生活水平日益提高了，品尝浦东“老八样”已经成了再寻常不过的事了。如今农家置办酒席和乡间的酒水一条龙，“老八样”仍是习以为常的当家菜。就连上海老饭店、老正兴和德兴馆等名店，也仍以蒸三鲜、扣三丝、走油肉、肉皮汤等几样本帮菜作为店家的招牌菜，浦东地区的“老八样”餐馆更是随处可见。
浦东，沧桑巨变，在原来广袤的阡陌农田上，已经奇迹般地建成了一座现代化新城。五湖四海的人聚集到浦东来寻求发展，全国各地的特色菜系随处可见，而浦东的“老八样”尚能占有一席之地，不仅是因为它合当地人的胃口，更是因为它牵系着我们的悠悠乡情。
年夜饭，吃吃浦东“老八样”，感受时代变迁，品味乡愁和年味。